Estelle Deru, de la fromagerie Laistelle (Graffigny-Chemin) a reçu la distinction “femme entrepreneure 2017”, récompense attribuée par la plateforme “Initiative Grand Est”.

Cette distinction vient récompenser son activité de production et de commercialisation de fromages de lait de vaches jersiaises. Estelle est diplômée d’un master en “qualité environnement” avec un certificat “spécialisation en production, transformation et commercialisation de produits agricoles”. Estelle Deru n’avait que 24 ans lorsqu’elle a effectué ses premières démarches pour créer sa fromagerie.

Les 27 plateformes d’Initiative Grand Est, dont Initiative Haute-Marne, se sont réunies fin novembre lors de leur plénière à Châlons-en-Champagne. Elles ont dû choisir parmi les femmes suivies et aidées par leurs services en 2017.