Philippe Tieche, Michel Legros et Gontran Derly ne se lancent pas dans les champignons par hasard. Cette “dream team” est composée de trois passionnés parfaitement complémentaires et surtout compétents. (JHM du 19 décembre 2017)

Philippe Tieche sera le chef de culture. Il aura en charge la production qu’il veut la plus naturelle possible, sans engrais ni produit chimique. C’est l’homme de terrain par excellence. Il a consacré sa vie aux champignons. Techniquement, on ne saurait imaginer homme plus crédible.

Michel Legros, est le Monsieur champignon de Rungis. Il est une référence dans la distribution. Avoir dès maintenant un débouché – et le meilleur ! – sur Rungis est un atout précieux.

Gontran Derly est le porteur du projet. Il compte trente années d’expérience dans l’univers très spécialisé de la production du champignon. Il fût le premier producteur en France, dans les années 80, à expérimenter la production de Shiitake en étroite collaboration avec L’INRA de Bordeaux. La réussite de cette production permet aujourd’hui à la filière de

générer plusieurs centaines de millions d’euros en termes de production de substrats et de champignons. Ce personnage réellement hors normes s’avère aussi à l’aise dans la production que le négoce. Il aura la responsabilité de la gérance et de l’export.

Tous les trois se connaissent et s’apprécient depuis longtemps.